“지금까지 경력을 쌓아오는 동안 많은 것들을 만들었는데 운 좋게도 사람들이 그 맛을 좋아했습니다.” – 테츠야 와쿠다

Tetsuya’s 레스토랑은 시드니 도심 529 Kent Street에 위치하고 있습니다. 테츠야 와쿠다는 문화유산으로 지정된 장소에 전통적인 일본풍을 가미하여 시내에서 고요한 분위기를 즐기며 식사할 수 있는 레스토랑으로 새로이 단장을 했습니다.

Tetsuya’s는 10가지 코스로 구성된 데거스테이션(미식) 메뉴를 제공합니다. 이 미식은 독특한 것으로서 일본의 미학에 근거한 자연적인 계절의 풍미를 프랑스의 클래식 테크닉을 이용하여 최상의 신선한 재료로 준비하고 있습니다. 테츠야는 레스토랑 내에 자신만의 “테스트 키친”을 디자인하여 끊임없이 더욱 새롭고 멋진 요리를 개발함으로서 국제적인 명성을 얻었습니다.

Tetsuya’s는 시드니에서 가장 폭넓은 와인리스트를 갖고 있는 레스토랑 중의 하나입니다. 요청에 따라 저희 소믈리에가 요리에 맞는 와인을 잔으로 준비해 드립니다.

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Tetsuya's Bookings by Dimmi