«J’ai préparé beaucoup de choses tout au long de mon parcours et heureusement pour moi, les gens ont aimé leurs saveurs. » Tetsuya Wakuda

Le restaurant Tetsuya’s est situé dans le centre de Sydney, au 529 Kent Street. Tetsuya Wakuda a rénové un site classé au patrimoine, en s’inspirant du style japonais traditionnel, pour créer une enclave dinatoire paisible au cœur de la ville.

Tetsuya’s sert un menu de dégustation composé de dix plats. La dégustation est unique, basée sur la philosophie japonaise consistant à faire usage des saveurs saisonnières naturelles, sublimée par la technique traditionnelle française et utilisant les ingrédients les plus frais qui soient. Tetsuya a conçu son propre laboratoire gastronomique au sein de l’établissement pour lui permettre de créer les plats en constante évolution et suscitant l’inspiration avec lesquels il s’est construit son estimable réputation internationale.
Tetsuya’s vous propose l’une des cartes des vins les plus complètes de Sydney et nos sommeliers vous proposeront, sur simple demande, le verre de vin qui se marie parfaitement avec chacun de vos plats.

*Les prix affichés sont TTC et sont sujets à modification.

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